Hodowla zwierząt gospodarskich w Portugalii: marki i popularne miasta produkcyjne

Portugalia to kraj znany z bogatego dziedzictwa rolniczego i zróżnicowanego przemysłu hodowlanego. Od bujnych zielonych pastwisk na północy po słoneczne równiny na południu, Portugalia oferuje idealne warunki do hodowli szerokiej gamy zwierząt gospodarskich. W tym artykule przyjrzymy się niektórym popularnym markom i miastom produkcyjnym związanym z hodowlą zwierząt hodowlanych w Portugalii.

Jeśli chodzi o hodowlę zwierząt hodowlanych w Portugalii, nie można pominąć znanej marki świń Alentejano. Te świnie są hodowane w regionie Alentejo, szczególnie w miastach takich jak Évora i Beja. Znane z wyjątkowej jakości mięsa, świnie Alentejano są chowane na wolnym wybiegu i karmione żołędziami, dzięki czemu mają wyraźny smak, bardzo poszukiwany przez koneserów mięsa.

Idąc na północ, natrafiamy na słynne bydło Barrosã rasa. Pochodzące z regionu Barroso, położonego na północy Portugalii, bydło to jest dobrze przystosowane do trudnego górzystego terenu. Marka Barrosã jest synonimem wysokiej jakości wołowiny, znanej z delikatności i bogatego smaku. Miasta takie jak Montalegre i Boticas znane są z dobrze prosperujących hodowli bydła Barrosã.

W środkowym regionie Portugalii głównym tematem jest rasa owiec Rabaçal. Te owce hoduje się w miastach takich jak Coimbra i Leiria, gdzie pagórkowate wzgórza zapewniają szerokie możliwości wypasu. Marka Rabaçal znana jest z doskonałej jakości wełny, która wykorzystywana jest do produkcji różnorodnych wyrobów tekstylnych. Dodatkowo owce Rabaçal są również cenione ze względu na pyszne mięso, co czyni je wszechstronną rasą zwierząt gospodarskich.

Jeśli zapuścimy się na archipelag Azorów, odkryjemy markę Queijo São Jorge, słynącą z tradycyjnej produkcji serów. Azory, zwłaszcza wyspa São Jorge, są domem dla bujnych pastwisk, na których swobodnie pasie się bydło mleczne. Z mleka tych krów wytwarza się słynny Queijo São Jorge, półtwardy ser z…